2025年10月，我市主要居民消费商品市场供应有序，重要民生商品价格窄幅波动、涨跌互现。与上月相比，粮油价格基本平稳运行，猪肉价格加速下行，蔬菜价格延续升势，水产品价格止跌回升。与2024年同期比，大部分主要居民消费食品价格小涨小跌，仅猪肉价格跌幅相对较大，价格重心明显下移。具体监测情况如下：

　　一、主要食品价格走势

　　粮食价格基本平稳。自9月份以来河南、山东等黄淮海地区出现多年少见的持续阴雨天气，主产粮区虽受极端天气影响，但各地坚决扛起粮食安全政治责任，通过强化技术指导、落实防灾减灾举措等系列精准施策，全力保障粮食种植安全。得益于粮食产量连年稳步提升，我国粮食库存持续处于较高水平，市场供应保障能力坚实有力，粮食价格基本平稳。监测的3种主要成品粮均价3.02元/斤，较上月下降0.33%。其中，丝苗米3.29元/斤、珍珠米2.63元/斤、油粘米3.18元/斤。

　　食用油价格基本持平。当下全球油脂油料供应偏松，尤其是巴西新季大豆大幅增产，国内食用油生产向好供应充足，支撑食用油市场价格保持稳定。监测的9种主要食用油均价95.31元/桶，较上月微涨0.14%。其中，菜籽油较上月上涨5.39%，大豆油、调和油、玉米油和金龙鱼调和油下降1%左右，其余食用油价格保持平稳。

　　猪肉价格加速下行。今年以来，猪肉价格延续上一年度下行走势且未出现实质性扭转。猪价持续低迷、猪周期失效的核心成因在于大型猪企降本增效实现盈利突破，进而推动国内生猪出栏量持续增加，市场供给端压力不断加大。以牧原股份为代表的行业巨头，依托规模化养殖优势与合成生物技术创新，大幅降低饲料中豆粕添加量，推动生猪养殖完全成本持续下行。在成本优势支撑下，行业生猪出栏规模稳步扩大，进一步深化市场供强需弱格局。10月份我市猪肉价格持续低位运行并加速下行，最终下探至年内谷底。尽管国庆、中秋双节为猪肉集中消费带来阶段性利好，但市民备货意愿不足，终端消费市场表现平淡，需求端持续疲软进一步加剧价格下行压力。列入监测的4种猪肉产品均价为16.94元/斤，较上月下降3.74%，较去年同期下跌21%，价格运行中枢较上年大幅下移，猪价重心呈现进一步下降的压力。具体来看，排骨24.97元/斤、精瘦肉17.33元/斤、有皮上肉11.97元/斤和肋条肉13.5元/斤，较上月分别下降2.76%、3.72%、5.52%和3.91%。

　　其他肉类价格稳中有降。受猪肉价格持续下行及整体肉类消费需求偏弱的传导影响，多数畜禽肉类价格保持平稳或小幅回落。其中，牛腱子肉60元/斤、牛腩45元/斤和鸭肉12.67元/斤，与上月持平；带骨羊肉45元/斤和鸡肉14.17元/斤，较上月下降6.25%和1.12%。鸡蛋价格有所上涨，本月鸡蛋6.64元/斤，较上月上涨6.07%。

　　蔬菜价格延续涨势。10月份蔬菜市场整体呈现“前稳后升”态势，蔬菜总体价格较上月小幅上涨，从月度价格走势来看，本月蔬菜价格可清晰划分为两个阶段，前三周价格运行相对稳定，第四周价格快速拉高，带动整月涨幅。进入10月后冷空气活动频次明显增多且持续南下，致使我市入秋时间较常年显著偏早，阵雨低温天气对本地蔬菜生产形成制约，得益于周边产区蔬菜通过冷链运输及时补充，全市蔬菜供需保持动态平衡，有效支撑前三周价格平稳运行，未出现明显波动。进入第四周后伴随持续低温，叠加多重不利因素，导致全市蔬菜供应偏紧，价格快速上涨。一方面，本地气候条件不利蔬菜生产，持续低温寡照天气导致叶菜类蔬菜腐损率上升和冷棚蔬菜生长周期延长，同时降雨影响田间采摘效率，本地有效供给持续缩减。另一方面，外调供应面临多重制约，我市超半数蔬菜依赖北方及云南、广西等产区外调，近期北方低温阴雨导致蔬菜生长受阻、受灾严重，外调货源紧张、运费上涨的成本传导更为明显；加之北方秋季蔬菜退市与南方秋冬季蔬菜上市形成时间差，阶段性“青黄不接”现象进一步放大市场供应压力，致使第四周蔬菜价格急速上涨。本月纳入监测的29种蔬菜平均零售价格有18涨11降，均价5.2元/斤，较上月上涨2.36%，较去年同期上涨2.56%。具体来看，叶菜类均价5.37元/斤，下降0.54%，非叶菜均价5.06元/斤，上涨5.11%。

　　水果价格小幅上涨。秋冬换季期水果品种有所减少，加之国庆中秋节日消费需求拉动，推动多数水果价格上涨。纳入监测的6种水果平均零售价格有4升1降1平，均价5.76元/斤，较上月上涨1.41%，较去年同期上涨2.13%。苹果、葡萄、西瓜和香蕉较上月不同幅度小涨；橙子价格下降4%左右，仅梨与上月持平。

　　水产品价格止跌回升。纳入监测的24种水产品零售价格12升11降1平，均价28.16元/斤，较上月上涨3.8%。本月价格回升主要受供需格局变化影响：一方面，10月我市明显降温，出海捕捞作业受到一定制约，海产品市场供应量略有收紧；另一方面，水产品是我市市民日常主要食品，国庆、中秋双节期间家庭聚餐、亲友馈赠等消费需求集中释放，带动市场需求回暖，共同推动价格止跌回升。各品类价格变动分化显著：虾类和蟹类涨幅突出，分别上涨6.3%、6.74%，供需两旺态势明显；鱼类价格温和上涨0.33%、贝类价格小幅回落0.7%，鱼类和贝类整体价格基本稳定，主要因当前水产养殖进入集中出塘期，淡水产品供应逐渐增多，市场货源充足，有效抑制了价格大幅波动。

　　瓶装液化气价格止跌回升。受冷空气南下降温影响，市民取暖需求逐渐增加，推动瓶装液化气价格止跌回升。瓶装液化气（全市）111.35元/瓶（14.5kg，不含送气费），较上月上涨0.5%。其中：城区111.54元/瓶、海丰101.5元/瓶、陆丰116.37元/瓶、陆河118.23元/瓶。

　　二、2025年11月份价格走势预测

　　10月份，我市主要居民消费商品价格受降温、供需结构调整等因素影响，呈现结构性波动。展望后市，随着国庆中秋节日效应逐步减弱，生活回归正轨，节后旅游行业大幅降温，居民采购情绪减弱，消费需求或将惯性回落，11月无节日假期，市场供需变化受季节性因素影响较多，考虑到入秋后天气逐渐转好，部分商品价格有望出现新变化，我们对11月份的主要居民消费商品价格具体预测如下：

　　（一）粮食价格将继续保持稳定。2025年全球粮食供应呈现宽松格局，印度大米、美国玉米产量持续创新高，巴西、阿根廷等南美国家粮食出口亦随供应释放稳步增加。国内市场方面，2025年夏粮实现稳产丰收，秋粮生产受关键技术落实支撑，全年粮食丰收预期明确。我国粮食自给率长期保持高位，对外依赖程度低，且通过多元进口渠道优化（如加码巴西大豆采购）进一步增强供应韧性，国际粮价波动对国内市场的传导效应有限，预计11月份国内粮食价格将继续保持企稳运行。

　　（二）猪肉价格或弱势盘整运行。展望后市，从供应层面看，据农业农村部数据显示，三季度末，全国能繁母猪存栏4035万头，同比下降0.7%，环比下降0.2%。这一数据表明当前生猪产能处于逐步调减阶段。9月16日农业农村部召开生猪产能调控企业座谈会，明确要求头部25家养殖企业在2026年1月底前减少能繁母猪100万头，但实际执行情况显示，行业主动去产能意愿不足，政策调控效果尚未完全显现。从消费层面看，年底天气转凉，且重大节日和活动较为集中，餐饮、腌腊制作等需求集中释放，是猪肉等肉类消费的传统旺季，对猪肉价格将在一定程度上构成支撑。从成本层面看，受全球粮食丰产等因素影响，今年以来饲料用粮价格持续走弱。玉米价格总体弱势向下，成本端难以对猪肉价格形成有力支撑，猪肉价格即使反弹也将面临较大阻力。当前生猪市场面临短期价格承压与长期产能出清的博弈期。综合以上供需和成本等因素，预计11月猪肉市场价格或以弱势盘整为主，且不排除出现“旺季不旺”、相对回落的可能性。

　　（三）蔬菜、水果、水产品将呈季节性下降走势。随着天气逐渐转凉、汛期结束，南方晚秋台风及暴雨等极端天气将明显减少，供需环境得到缓解改善。加上换季叶菜类、根茎类蔬菜和秋季水果将进一步扩大上市量，冬季出海捕捞增多，水产品养殖也步入收获期，市场供应充足。在供给保持充足的前提下，预计蔬菜、水果和水产品价格将呈季节性回落走势。

　　（四）液化气价格或逐步上升。11月份天气由凉转寒，市民取暖需求进入季节性攀升期，为价格提供基础支撑。考虑到中东局势波动及汇率变化等因素，液化气价格或逐步上升。